Salsa para asado o parrillada




Hace algunos días compré unas piernas de pollo porque son lo que más le gusta del pollo a Kiks. Cuando las compré las metí al congelador y me encontré otro paquete de piernas dentro (facepalm). Luego me quedé pensando que siempre que compro piezas de pollo que no sean pechuga, se quedan en el congelador por años hasta que terminan todas en un aburrido caldo, lo cual me parece el más grande insulto que se le puede dar a un fallecido pollo. Tampoco tenía muchas cosas con que adobarlas, luego recordé que mi mamá hacía las alitas solo en salsa catsup y decidí tomarla como base de mi adobo; el resultado me encantó, así que aquí les comparto esta salsa para adobar que además puede mantenerse en refrigeración o congelada para usarse cuando haga falta. 

Ingredientes: 

4 cdas de salsa catsup
1 cda de aceite 
1 cda de salsa inglesa
1 diente de ajo picado finamente (o molido en licuadora)
2 cdas de salsa picante (usé valentina)
1 cdita de albahaca molida (fresca o seca)
 sal y pimienta al gusto


Pues tan simple como se ve, solamente se mezclan los ingredientes hasta tener una pasta.


Para usarla solo tenemos que untarla a la carne antes de meterla al horno o ponerla en la parrilla  (por ambos lados)...


Y cuando los jugos de la carne comiencen a ser claros, las retiramos del fuego, les damos la vuelta y untamos una segunda capa de salsa...


Debemos ponerlas en el horno o parrilla de nuevo para conseguir un dorado perfecto. 


Dejé las piezas doraditas, lo cual le tomó aproximadamente 30 minutos a mi horno, y quedaron súper ricas. Con las cantidades antes mencionadas me alcanzó para 5 piezas exactamente. Espero que también lo prueben y les guste! 

Gracias por pasar, 

Bel:D








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