Bisquets tipo KFC



Hoy tenia muchas ganas de pan recién hecho pero para mi mala fortuna no tenía levadura, así que comencé a buscar recetas de pan sin levadura, una cosa llevó a la otra y de pronto me encontré imitando la receta de los bisquets de KFC, que la verdad quedaron muy bien. Se necesitan pocas cosas y rinden bastante, ademas de que como ni son salados ni dulces van bien con todo. 

Para una docena de bisquets necesitamos:


2 tazas de harina
4 cucharaditas de royal
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 de cucharadita de sal
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de manteca vegetal
1 taza de yogur natural a temperatura ambiente

1. Mezclamos los ingredientes secos (harina, royal, bicarbonato y sal).

2.  Añadimos la mantequilla y manteca a los ingredientes secos y revolvemos con un tenedor hasta que se formen hojuelas. Este paso hay que hacerlo muy rápido para que no se derrita la manteca.

3. Formamos un cuenco y vertemos el yogur. Luego revolvemos con una pala. El resultado sera una masa pegajosa. 

4. En una superficie plana espolvoreamos un poco de harina, colocamos nuestra masa y le ponemos de nuevo harina encima. 


5. Con un rodillo aplanamos la masa, formamos un rectángulo y luego la doblamos en 2, después en 4 y si se puede en 6 partes, para que quede como en la siguiente imagen (un rollo rectanguloso :P)


6. Con cuidado y sin hacer mucha fuerza extendemos la masa hasta que quede con aproximadamente 2 cm de grosor. Es importante que la masa solo se manipule con el rodillo y que no se revuelvan las capas porque eso es lo que ayuda a que los bisquets se inflen solo hacia arriba. 


7. Para cortarlos podemos usar un cortador o un vaso (para que salieran 12 bisquets usé uno de 8cm de diámetro) y luego colocamos nuestras piezas en una charola engrasada dejando un poco de espacio entre cada uno, 2cm es suficiente pues este tipo de pan no se extiende tanto como de levadura.  Con las masa sobrante (orillas) formamos una pila, extendemos y cortamos, es importante no mezclar en círculos  para que no pierda su forma al hornearse. 


8. Con un dedo presionamos en los centros de cada bisquet y los metemos al horno a 200° C o 400° F por 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Y listo!! Estos son mis bisquets a los cuales les puse mermelada para la cena.


Bel :D



5 comentarios:

  1. Increíble!! el yogur es el ingrediente secreto!! gracias siempre se me antojan :)

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  2. These look great! Great post! Thanks for sharing!♥

    Brittany// Polka and Dots

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  3. Los hice con leche light en lugar de yogur y le puse 3 cucharadas de azúcar a la mezcla. Quedaron buenísimos, gracias por la receta base

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    Respuestas
    1. Ahh que bueno que así también quedan ricos! mas fácil de conseguir la leche que el yogur. Saludos!

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  4. Que rico!! tengo que hacerlos, con lo que me encantan los bisquets
    Saludos :)

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Gracias por dejar tus comentarios!!!

 

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