A buen hambre no hay pan duro

Hoy me encontré en mi alacena un pedazo de pan de tomate, olvide comerlo y ahora estaba tan duro!, como me pesa tirar la comida me puse a hacer unos crutones, solo por si no se les había ocurrido les comparto la receta =D

Lo primero que debemos hacer es tomar un cuchillo para pan  y partirlo en cuadritos ( o lo mas cercano a ellos)

Debemos usar el cuchillo como una sierra (que es), si hacemos un corte firme solo vamos a desbaratar nuestro pan.


Luego ponemos esos cuadritos en una charola y les agregamos por encima un poco de aceite de oliva o mantequilla y nuestras especias favoritas.


En este caso he usado orégano


Y ajo molido.

Luego debemos hornear durante 10-15 minutos solo para que dore un poco, y listo! en vez de tirar el pan duro hemos hecho unos ricos crutones :)

Otra forma de conservar el pan es poniéndolo en bolsas plásticas y metiendolo a la nevera, cuando lo queramos comer solo lo sacamos y seguimos el mismo proceso.

Que les parece?

Breviario cultural:
Actividad del agua en los alimentos.
La actividad del agua (aw) se define como la cantidad de agua libre en el alimento, es decir, el agua disponible para el crecimiento de microorganismos y para que se puedan llevar a cabo diferentes reacciones químicas (como la descomposición del mismo). Cuanto menor sea este valor, mejor se conservará el producto es por ello que los crutones se conservarán mas tiempo en buen estado que una pieza de pan fresco.  

Fuente: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2008/03/26/175613.php

2 comentarios:

  1. Yo siempre tiro el pan duro... pero si me da pesar después! esta es una idea genial!!!

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  2. Pues es una buena idea, la verdad!!! en mi casa no se llega a poner el pan duro! jijijiji. Besos!!!!! y aquí me quedo a seguirte!!!

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Gracias por dejar tus comentarios!!!

 

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