A las finas hierbas!

Es común que después de tanto cocinar y cocinar no se nos ocurran mas platillos que preparar, sobretodo para las personas que tienen una dieta o les gusta comer un poco mas light. Por eso hoy les quiero pasar una super receta para darle sabor a muchos platillos con poco trabajo, pocas calorías, y poco dinero. Lo unico que necesitamos es lo siguiente:

Aceite de Olivo (44 kcal por cucharadita)
Ajo (en polvo o picado finamente)
Tomillo
Romero
Orégano
Chile guajillo (previamente asado, se puede usar cualquier tipo de chile seco)
Sal
Pimienta

Y la receta es muy sencilla, solo hay que picar todo muy finito, si quieren hacer esto un poco mas sencillo entonces lo podemos poner en la licuadora y va a quedar como una pasta. Si hacemos la preparación con media taza de aceite nos va a rendir bastante, lo podemos meter al refri y sacarlo cuando queramos usarlo. Para usarlo solo hay que untarlo al filete de pescado, de res o pechugas de pollo (o cualquier otra carne),  y dejar que se marinen un rato en la preparación. Pueden volver a meter las piezas al refri, dejarlas un par de dias y luego cocinarlas. Queda delicioso. Si no tenemos estas especias podemos usar otras como: albahaca, comino, clavo (con medida para no amargar la carne), etc. 

Tip: Después de que se marinen las piezas es importante quitarles el exceso de aceite y no cocinarlos con el mismo porque las piezas de carne se van a hacer oscuras,  es mejor usar aceite nuevo :)

Bel :)



4 comentarios:

  1. suena delicioso !!! aunque en nuestro caso el chile esta fuera de uso :( ernesto

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  2. La verdad no queda nada picoso, solo le da sabor.

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  3. Que delicia! lo voy a intentar y te platico como me quedó!

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  4. Esto es una maravilla, el aroma de las hierbas es una pasada para acompañar tanto carnes como pescados.

    Besos

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