Jefe de jefes

Hace unos cuantos dias se celebró la premiación a los mejores 50 restaurantes del mundo, evento que se organiza cada año y es muy importante en la industria gastronomica. Recuerdo que antes de entrar a la escuela un amigo me comentaba acerca de un chef muy famoso que ademas de salir en la tele tiene no se cuantos restaurantes en el mundo; en ese momento me dio risa, pero hoy he aprendido algo muy curioso: la gente no conoce a los verdaderos Chefs, a los mejores del mundo, a esos que no tienen cadenas de restaurantes ni un programa de television, o nos suena popular el nombre de Rene Redzepi?? pues hasta hace 6 meses a mi ni me pasaba por la mente. Rene Redzepi es el chef de un restaurante llamado "Noma", nadamas y nadamenos que el mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo. Otro nombre el cual me siento muy orgullosa de mencionar es el de Enrique Olvera, chef de "Pujol", ahora el primer restaurante de comida mexicana que ingresa a esta importante lista. Y no digo que la gente no los conoce con el afan de molestar o de sonar intelectualoide, sino mas bien por el hecho de llevar a mas bocas estos nombres y el deseo de probar la verdadera comida de calidad, y lo hago sobretodo por dar tambien honor a quien honor merece.


Breviario cultural:
http://www.youtube.com/watch?v=Ne5JktacOFo&feature=related

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